Hummus buraczkowy

Latem intensywnie szukamy inspiracji dla szybkich, pysznych, piknikowych przekąsek. Jednym z naszych niezawodnych źródeł inspiracji są Delikatesy Poznańskiej Werandy. Tym razem spośród mnóstwa pyszności, wybraliśmy chutney buraczkowy z nutą pomarańczy - Weranda wyczarowała doskonałą miksturę z buraczków, jabłek, szalotki, pomarańczy, cukru brązowego, cynamonu, ziela angielskiego, gorczycy i octu jabłkowego ... Wyszło, jak zawsze doskonale. Tradycyjny hummus z dodatkiem chutney'a to coś zupełnie obłędnego:) 

1 słoiczek chytney'a buraczkowego z nutą pomarańczy z Weranda Deli & Gifts

2 puszki ciecierzycy

1 ząbek czosnku

5 łyżek uprażonego i zmielonego sezamu (lub 5 łyżek tahiny)

5 łyżek oliwy

Sok z 1/2 cytryny

2 łyżeczki zmielonego kuminu

Sól

Wszystkie składniki blendujemy i gotowe:)